يحاول الناس في جميع أنحاء العالم تناول طعام صحي باستخدام المقالي الهوائية لطهي وجباتهم. ومع ذلك، قد يكون اختيار المقلاة الهوائية المناسبة أمرًا صعبًا، خاصة إذا كنت لا تعرف كل الخيارات المتاحة. مع وجود العديد من الأنواع المختلفة من المقالي الهوائية المتاحة، فمن السهل أن تشعر بالإرهاق.
في هذه المقالة، سنتناول سبعة أنواع من المقالي الهوائية، ونسلط الضوء على ميزاتها وفوائدها وعيوبها. تابع القراءة لمعرفة المزيد عن هذه الأدوات المفيدة في المطبخ ومعرفة أيها الأنسب لك!
* ما هي المقلاة الهوائية وكيف تعمل؟
المقالي الهوائية هي أدوات مطبخ تستخدم الهواء الساخن والحرارة لطهي الطعام. فهي تتيح لك تحضير وجبات الطعام دون الحاجة إلى زيت أو دهون، مما يجعل أطباقك أكثر صحة مع الحفاظ على مذاقها اللذيذ. وعلى الرغم من اسمها، فإن المقالي الهوائية لا تقلي الطعام في الواقع. بل تعتمد بدلاً من ذلك على مروحة قوية لتوزيع الهواء الساخن بالتساوي حول الطعام، مما يضمن طهيه جيدًا.
* 7 موديلات مميزة من المقلاة الهوائية
- مقلاة الهواء ذات المجاديف - تأتي عمومًا بأشكال مربعة أو أسطوانية أو دائرية وتتشابه مع المقالي الهوائية ذات السلة، حيث تتضمن أيضًا سلة قابلة للإزالة. والفرق الرئيسي هو أن المقالي الهوائية ذات المجاديف تتميز بمجداف داخلي يحرك الطعام تلقائيًا، مما يبسط عملية الطهي. بالإضافة إلى القلي بالهواء، توفر هذه الأجهزة وظائف مختلفة، مثل الخبز وإعادة التسخين، مما يزيد من راحتها. إنها أدوات طهي متعددة الاستخدامات تعمل بسرعة وتزيل الحاجة إلى الزيت.
بشكل عام، تعد المقالي الهوائية خيارًا رائعًا، على الرغم من أنها تميل إلى أن تكون باهظة الثمن بسبب مجموعة واسعة من الميزات.
- المقلاة الهوائية ذات السلة - خيار شائع نظرًا لتعدد استخداماتها وقدرتها على تحمل التكاليف. عادةً ما تكون أسطوانية الشكل، ويمكن أن تأتي أيضًا بتصميمات دائرية أو مربعة، وتتميز جميعها بسلة قابلة للإزالة. تحتوي هذه السلة على فتحات تتيح دوران الهواء بشكل صحيح، مما يضمن طهي طعامك بالتساوي.
على عكس المقالي الهوائية ذات المجاديف، تفتقر المقالي الهوائية ذات السلة إلى مجاديف داخلية، مما يعني أنك ستحتاج إلى تقليب الطعام أو رميه يدويًا. لحسن الحظ، عادةً ما تكون السلة مزودة بمقبض، مما يجعل هذا الجزء من عملية الطهي أسهل كثيرًا.
- اكتسبت المقلاة الهوائية بالفرن شعبية كبيرة، ويرجع ذلك في المقام الأول إلى تنوعها، والذي يختلف باختلاف الطراز. تشبه فرن الخبز المحمص، وعادة ما تكون مربعة أو مستطيلة الشكل. تأتي هذه الأجهزة مزودة بميزات إضافية مثل صواني الخبز والرفوف، مما يتيح لك قلي الطعام بالهواء أو خبزه أو تسخينه أو تحميصه أو تجفيفه. في حين أن المقلاة الهوائية بالفرن أكبر من معظم الأنواع الأخرى وتتطلب مساحة أكبر على سطح العمل، إلا أنها توفر ميزة تحضير وجبات متعددة في وقت واحد، مما يجعلها عملية للغاية.
من بين العيوب التي يجب مراعاتها هي التكلفة، حيث تميل المقالي الهوائية إلى أن تكون باهظة الثمن. ومع ذلك، يمكن أن تكون ذات قيمة لا تقدر بثمن أثناء تحضير الوجبات، مما يجعلها استثمارًا يستحق العناء.
- غطاء المقلاة الهوائية - يصنف على أنه نوع من أنواع المقلاة الهوائية، على الرغم من أنه يعمل كملحق وليس كجهاز مستقل. تتيح لك هذه التقنية المبتكرة تحويل أي قدر ضغط أو قدر فوري إلى مقلاة هوائية. وهذا مناسب بشكل خاص لأولئك الذين يرغبون في توفير المال وتجنب الاستثمار في مقلاة هوائية كاملة الحجم. أغطية المقلاة الهوائية صديقة للميزانية وسهلة الاستخدام، والأهم من ذلك أنها لا تشغل مساحة كبيرة في مطبخك.
يمكنك بسهولة شراء غطاء واحد للمقلاة الهوائية لاستخدامه حسب الحاجة أو تخزينه إلى جانب أساسيات المطبخ الأخرى.
- طنجرة الضغط الهوائية - تجمع بين ميزات المقلاة الهوائية وطنجرة الضغط. ورغم أنها قد تكون باهظة الثمن بعض الشيء، إلا أنها متعددة الاستخدامات، اعتمادًا على الطراز الذي تختاره. تأتي معظم طناجر الضغط الهوائية مع خيارات للقلي بالهواء والخبز والطهي البطيء والشواء والمزيد، مما يجعلها مثالية لتحضير وجبات أكبر حجمًا. تذكر فقط أنك لن تتمكن من تقليب الطعام حتى ينضج تمامًا. هذه الأجهزة ضخمة إلى حد ما، لذا ستحتاج إلى تخصيص بعض المساحة في مطبخك لوضع واحدة منها.
- مقلاة الهواء الهالوجينية - تحظى بشعبية كبيرة لأنها تأتي بجسم زجاجي، مما يتيح لك مشاهدة طعامك أثناء طهيه. تستخدم هذه المقالي الهوائية مصابيح الهالوجين لتوليد الحرارة، مما يساعد على طهي الطعام بالتساوي. أسعارها معتدلة وتوفر وظائف طهي مختلفة، لكنها تتألق حقًا عندما يتعلق الأمر بالطهي بالبخار. على الرغم من أنك لن تجد مجدافًا للتقليب، يمكنك بسهولة قلب طعامك بنفسك حيث يتم وضع عنصر التسخين في الأعلى.
ضع في اعتبارك أن المقالي الهوائية الهالوجينية أكبر حجمًا، لذا فهي تشغل مساحة أكبر من بعض الخيارات الأخرى. ومع ذلك، فإن هذا الحجم مثالي لطهي ديك رومي أو دجاج كامل!
- الميكرويف المقلي بالهواء هو مزيج من الميكرويف والمقلاة الهوائية. يشبه الميكرويف العادي ولكنه مزود بإمكانيات القلي بالهواء وعادة ما يوفر وظائف متعددة حسب الطراز. يمكنك تحميص الطعام وغليه وتبخيره وقليه بالهواء بسرعة، مما يجعله مريحًا للغاية. فقط ضع في اعتبارك أن أسعاره تميل إلى الارتفاع!
بشكل عام، ستجد مجموعة متنوعة من المقالي الهوائية المتوفرة، ولكل منها مجموعة من الميزات التي تساعدك على تحضير وجبات لذيذة في وقت قصير. قبل أن تستقر على واحدة، خذ لحظة لاستكشاف الخيارات المختلفة وتأكد من أن المقلاة الهوائية التي تختارها تحتوي على جميع الوظائف التي تبحث عنها.
